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Gratin-purée de navets et courgette

Ingrédients :

• 5 belles pommes de terre
• 2 navets
• 1 morceau de courgette à peu près équivalent aux navets
• 2 oeufs
• 2 cuillère à soupe de crème fraiche
• emmental rapé

4 portions

Épluchez et découpez en morceaux les pommes de terre, les navets et le morceau de courgette. Faites les cuire à la vapeur.

Une fois les légumes cuits, écrasez-les avec un presse-purée. Ajoutez les oeufs et la crème fraiche, bien mélanger et répartir dans un plat à gratin. Recouvrir d'emmental rapé.

Enfourner pour 25 minutes à 150°. Vous pouvez prolonger la cuisson de 5 minutes sous le grill pour faire gratiner.